OriginAle Darwinian IPA

Tanskalaisen Djævlebrygin panimon IPA on hauskasti nimetty Darwinin mukaan. Oluessa on käytetty perinteitä kunnioittaen kolmea eri englantilaista humalalajiketta (Fuggles, First Gold ja Challenger) yleisempien jenkkilajikkeiden sijaan. Oluesta löytyy katkeroita kunnioitettavat 61 IBU:a ja alkoholia 8,5 t-%. Ulkonäkö on samean punaruskea komealla vaahdolla. Hiivoja koitin olla kaatamatta lasiin mutta aina sitä hieman menee. Tuoksu on kuin hyvin vahvassa bitterissä eli voimakkaan puisen humaloitu, tumman hedelmäinen, hieman alkoholinen, toffeisen maltainen sekä vähäisen hiivainen. Suutuntuma on melko täyteläinen ja hiilihappoja on sopivan runsaasti. Brittihumalista johtuen maku ei ehkä ole niin raikas kuin IPA:t jenkkihumalilla tehtynä, mutta miellyttävän, aikuisemman makuinen. Vähäiset hiivat lasissa ei häirinnyt. Kuivattavaa katkeruutta riittää, luonnollisesti. Tämä on miellyttävä uutuus varsinkin tällaiselle bitterin ja brittioluiden ystävälle. Olut saattaa olla ehkä hieman yksiulotteinen mutta silti oikein viihdyttävä. Alko 5,97€/0,5l.